"Artigiani in tavola" seconda edizione, CNA e Il Tirreno fanno incontrare produttori e ristoratori

Artigiani in Tavola, alleanza fra ristoranti e produttori locali promossa da CNA e ‘il Tirreno’ per una rassegna di eccellenze del territorio Prodotti pisani per i ristoranti pisani. 
Potrebbe essere una sorta di sottotitolo della rassegna Artigiani in Tavola organizzata da CNA in collaborazione con il Tirreno. Matteo Giusti presidente CNA Pisa e Cristiano Marcacci caposervizio del Tirreno hanno presentato la seconda edizione di ARTIGIANI IN TAVOLA” una iniziativa che si propone di far incontrare i produttori enogastronomici locali con i professionisti della ristorazione, all’insegna dei valori e delle eccellenze del territorio.  Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato anche il Presidente della Provincia Massimiliano Angori come testimone della grande varietà e specificità del territorio pisano.
Questo è lo schema di Artigiani in Tavola: una cena, un ristorante ed un produttore tenuti insieme da un menu in cui ci siano attenzioni e spazi particolari per i prodotti di una delle imprese di CNA Alimentare-Consorzio Toscana Sapori che fa da contenitore e promoter, per le imprese di trasformazione dell’artigianato alimentare e per le produzioni locali.
Semplice e diretto lo schema della rassegna Artigiani in Tavola, per ogni data i ristoratori si impegnano a costruire un menu con i prodotti dell’impresa partner dando vita sia a nuovi abbinamenti e nuove ricette, sia anche a sfide gastronomiche più legate alla tradizione, dove sono proprio qualità e caratteristiche dei prodotti utilizzati, a fare la differenza. 
Ecco le date e relativi abbinamenti che testimoniano una panoramica su tutto il territorio provinciale.
  
DATA - RISTORANTI - PRODUTTORE  
15/3/2019 Divina Commedia del Gusto Vicopisano - Formaggi Famiglia Busti Fauglia 
29/03/2019 La Bottega di Canfreo Lari - Birrificio di Buti Cascine di Buti 
12/04/2019 Ristorante Diavoli Pisa - Pasta Caponi Pontedera 
19/04/2019 Sosta dei Cavalieri Pisa - Pastificio La Castellana San Donato – San Miniato 
03/05/2019 Taverna Toscana Vicopisano - Paolini Loriano Vicopisano 
10/05/2019 Osteria Micheletti Pisa - Pieve de’ Pitti Terricciola 
24/05/2019 Osteria BellaVista Metato (S. Giuliano T.) - Rosi Salumificio Cerretti  
07/06/2019 La Gola di Bacco Galleno Boutique Mila Castel Franco di Sotto 
21/06/2019 Fattoria L'Olmetto Pontasserchio - Usiglian del Vescovo Palaia 
05/07/2019 Ristorante - Enoteca "Del Duca" Volterra Podere Marcampo Volterra