90 anni per la pizzeria "Al Bagno di Nerone"

Spegne 90 candeline la pizzeria Al Bagno di Nerone, un traguardo storico per una realtà che si conferma punto di riferimento indiscusso della tradizione gastronomica pisana

Alla consegna della targa celebrativa, presso il locale in Largo Parlascio n.26 a Pisa, presenti il presidente e il direttore generale di Confcommercio Provincia di Pisa Stefano Maestri Accesi e Federico Pieragnoli, con la presidente Confcommercio Pisa Centro Francesca Bufalini, il sindaco e l'assessore al Commercio del Comune di Pisa Michele Conti e Paolo Pesciatini e l'onorevole Edoardo Ziello.

Nata nel 1935 e situata nel cuore della città, a due passi dalle antiche terme romane da cui prende il nome, la pizzeria è oggi gestita da un giovane e appassionato team guidato da Veronica Orsi, che insieme a Federico Lazzerini e Gabriele Giannetti ha raccolto un’eredità importante, portandola avanti con coraggio e visione nel presente.
“È un traguardo importantissimo a cui non è scontato arrivare e per noi è motivo di grande orgoglio," racconta Veronica Orsi, una delle proprietarie della pizzeria. “È la pizzeria dove andavo da bambina, e vederla crescere oggi è una soddisfazione enorme. Siamo qui da quattro anni: non ci aspettavamo una crescita così veloce, ma passo dopo passo abbiamo costruito una squadra che rispecchia appieno la nostra visione. Abbiamo scelto personale profondamente legato alla città, perché vogliamo mantenere forte l'identità pisana di questo luogo”.

Un equilibrio delicato tra innovazione e rispetto della tradizione: “C’era molta pressione all’inizio. Col tempo abbiamo trovato stabilità lavorando tanto per riconquistare la fiducia dei pisani. Il percorso è ancora in corso, ma i segnali sono più che incoraggianti. Negli ultimi due anni ci siamo davvero resi conto di ciò che abbiamo costruito: una comunità affezionata e una clientela che ci spinge a fare sempre meglio. La tradizione resta la nostra guida: formula che vince, non si cambia” 

“Stiamo parlando di quasi un secolo di attività: un traguardo straordinario che merita tutta la nostra ammirazione” afferma il Presidente Confcommercio Provincia di Pisa Stefano Maestri Accesi “La pizzeria Al Bagno di Nerone è molto più di un’attività commerciale: è un pezzo di storia viva della città, un luogo in cui si tramandano sapori, relazioni e identità. Celebrare questa ricorrenza significa riconoscere il valore degli imprenditori che, con coraggio e dedizione, hanno saputo custodire e rinnovare una tradizione profondamente pisana. Sono esempi come questi che rendono forte il tessuto economico e culturale della nostra comunità.”

“Una realtà come Al Bagno di Nerone non arriva per caso a spegnere 90 candeline” le parole del direttore generale Confcommercio Provincia di Pisa Federico Pieragnoli: “È il frutto di una gestione attenta, appassionata e profondamente legata al territorio. Il lavoro dei proprietari dimostra quanto la tradizione, se accompagnata da spirito imprenditoriale e amore per la propria città, possa essere ancora oggi un motore di crescita e coesione sociale.”

“Al Bagno di Nerone rappresenta un pezzo importante della vita commerciale e sociale della nostra città,” afferma l'assessore al Commercio del Comune di Pisa, Paolo Pesciatini “Per quasi un secolo ha saputo coniugare tradizione, qualità e relazione con i cittadini, diventando un punto di riferimento anche per i nostri visitatori. Come Amministrazione, siamo lieti di celebrare questo risultato e di sostenere realtà come questa, che dimostrano quanto il commercio locale possa essere motore di identità, convivialità e sviluppo per Pisa.”