Torna la Sagra della Patata Fritta: sei giorni tra sapori, spettacoli e tradizione

Dal 19 al 24 agosto il centro storico di Santa Maria a Monte ospiterà la 53esima edizione della manifestazione dedicata alla Patata Tosca. In Piazza della Vittoria tornerà il tradizionale "Padellone", affiancato da stand gastronomici, musica dal vivo, visite guidate e mercatini

È in programma dal 19 al 24 agosto 2026 la 53a Sagra della Patata Fritta, appuntamento che ogni estate richiama nel borgo medievale di Santa Maria a Monte migliaia di visitatori.

Organizzata dal Comitato Fiera dell'Assunta, con il patrocinio del Comune di Santa Maria a Monte, di Confcommercio Pisa e della Camera di Commercio di Pisa, la manifestazione proporrà sei serate dedicate alla valorizzazione della Patata Tosca, accompagnate da eventi gastronomici, spettacoli, visite culturali e iniziative pensate per promuovere il territorio.

Ha scritto il Comitato Fiera dell'Assunta.

Il borgo medievale a forma di chiocciola è pronto a vestirsi a festa e a celebrare la sua eccellenza gastronomica più amata. Da mercoledì 19 a lunedì 24 agosto 2026, le storiche vie del centro di Santa Maria a Monte ospiteranno la 53ª edizione della Sagra della Patata Fritta. Un appuntamento che da oltre mezzo secolo attira migliaia di visitatori da tutta la Toscana, unendo tradizione, cultura e l'inconfondibile croccantezza dei prodotti locali.

Organizzata dal Comitato Fiera dell'Assunta con il patrocinio del Comune, Confcommercio Pisa e Camera di Commercio di Pisa la manifestazione taglia il traguardo di un nuovo anno di successi grazie al lavoro instancabile e alla passione di decine di volontari, pronti a valorizzare il territorio e la sua identità.

La Regina della Festa: la Patata Tosca e il "Padellone".

Protagonista assoluta delle sei sere di festa sarà la patata Tosca, la celebre varietà autoctona coltivata sulle colline delle Cerbaie, apprezzata per la sua pasta gialla, la consistenza perfetta e il sapore inconfondibile.

Il vero cuore pulsante della sagra sarà, come da tradizione fin dal lontano 1973, il maestoso "Padellone" posizionato in Piazza della Vittoria. È qui che, a partire dalle ore 18:00, i maestri friggitori inizieranno a tuffare quintali di patate nell'olio bollente per servirle dorate e fumanti nei tipici cartocci. Oltre al punto di frittura principale, gli stand gastronomici offriranno piatti sia interamente dedicati a specialità creative a base di patata che piatti più classici della tradizione toscana.

Non solo gusto: musica, spettacoli e cultura nel borgo:

La Sagra della Patata Fritta non si limita a deliziare il palato, ma trasforma il centro storico in un grande palcoscenico a cielo aperto a ingresso gratuito. Tutte le sere, a partire dalle 21:30, Piazza della Vittoria sarà animata da un ricco programma di intrattenimento che spazierà dai concerti live agli show comici e spettacoli per famiglie.

Inoltre, la sagra rappresenta un'occasione unica per scoprire le bellezze storiche di Santa Maria a Monte. Durante i giorni dell'evento saranno infatti attivi tour guidati e gratuiti itineranti che accompagneranno i turisti alla scoperta delle cisterne, delle gallerie sotterranee del borgo e del Polo Museale, con partenza ufficiale dai locali del Museo Casa Carducci. Le vie saranno infine arricchite dai mercatini dell'artigianato e dell'antiquariato.

Le dichiarazioni del Comitato

"La Sagra della Patata Fritta è l'anima stessa dell'estate di Santa Maria a Monte", commentano gli organizzatori del Comitato Fiera dell'Assunta.

"Ogni anno portiamo avanti questa tradizione con immenso orgoglio, celebrando la patata Tosca e offrendo a chi ci fa visita un'esperienza che unisce l'eccellenza culinaria alla straordinaria atmosfera medievale del nostro paese. Invitiamo tutti a salire nel borgo per condividere insieme sei serate di spensieratezza e grande comunità".